Галета на скорую руку

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

Добавляем масло, замешиваем тесто, лучше всего перетирать руками.

Выливаем кипяток и хорошо разминаем тесто. Сначала ложкой/лопаткой, а потом руками. Оставляем тесто на 10-15 минут. Тесто должно быть мягким и не приставать к рукам.

У меня начинка с яблоками и творогом. Можете брать любую, овощи, например, тоже хорошо будет.

Растираем творог с сахзамом. Режем яблоки, уже почищенные, на тонкие дольки.

Пергамент лучше смазать растительным маслом и присыпать немного мукой. Берём тесто, немного растягиваем его руками. Кладём на пергамент и руками формируем тонкое тесто, растягивая тесто в разные стороны чтобы получить круг.

Добавляем творог посередине, размазать его нужно не доходя до краев. И кладём яблоки в произвольном порядке. Можно присыпать корицей и ванилью. И закрепить края между собой.

Ставим в духовку на 180-190 градусов на 30-40 минут. У каждого может быть разное время, так как духовки разные.

Даём остыть и режем.