Печеная паприка

Name: Печеная паприка
Yield: 6 порций
Ingredients: болгарский перец; острый перец (по желанию); уксуса яблочного; оливкового масла; соли без верха; сахара; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Сербский рецепт. Простой и очень вкусный. #веган #vegan #veganfood #vegetarian...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

болгарский перец 2 кг.

острый перец (по желанию) 4 шт.

уксуса яблочного 6 ст.л.

оливкового масла 6 ст.л.

соли без верха 1 ст.л.

сахара 2 ч. ложки

чеснока 4 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец помыть, выложить на противень, застеленный фольгой.

Запекать перец, периодически переворачивая, чтобы все бока потемнели.

Готовый перец выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до остывания.

Тем временем в отдельной посуде смешать уксус, масло, соль, сахар.

Чеснок потереть на мелкой терке.

Теперь преступаем к чистке перца. Аккуратно делаем надрез в перце и выливаем сок, скопившийся внутри в емкость с маслом, уксусом и специями. Это наша заправка. Ее нужно тщательно перемешать.

После этого аккуратно снимаем шкурку (если перец хорошо пропекся, то она легко отойдет). Вычищаем внутренности.

Нарезаем почищенный перец примерно на 4 части. Укладываем в большую емкость.

Заливаем перец заправкой, посыпаем чесноком, перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем в холодильнике на сутки, чтобы паприка замариновалась!