Фаршированный перец

Перец нужно предварительно очистить. Фарш солим, перчим, добавляем любимые специи. Добавляем рис к фаршу и перемешиваем. Наполняем перцы фаршем с рисом, но не до краев, так как рис набухнет когда сварится.

Лук режем, морковь трем на крупной тёрке. На небольшом количестве растительного масла жарим лук и морковь. Когда они будут готовы добавляем томатную пасту и сметану, перемешиваем и ещё пару минут тушим.

Перцы укладываем в кастрюлю, наливаем воду, солим её. Сверху перцев укладываем содержимое сковородки и ставим на плиту. Когда вода закипит накрываем крышкой, но не полностью и уменьшаем огонь. Варим всё до готовности (примерно 40 минут после закипания). КБЖУ на 100г: Ккал - 143.6 Б - 7.15 Ж - 7.90 У - 10.28