Чизкейк ягодный без выпечки

Основа. Измельчить печенье в крошку. С помощью скалки (положить с мешок) или блендера с ножами.

Растопить масло до жидкого состояния в микроволновке.

Высыпать крошки печенья в глубокую миску и залить масло и хорошо перемешать (должна получится однородная масса).

Взять форму(у меня была 20 см, но лучше поменьше, чтобы был бортик из основы и выше начинка) и выложить основу и хорошо утрамбовать (ложкой или стаканом).

Начинка. Творог и протертые ягоды с сахаром у меня была земляника (лучше ягодное пюре) перемешать миксером. И процедить через сито. Желатин, если листовой, то опустить в холодную кипяченую воду, а если в гранулах, то залить нужным количеством воды по инструкции... Затем достать листовой желатин из воды, когда он станет мягкий, отжать и положить в глубокую миску и растопить до жидкого состояния (если у вас в гранулах, то просто растопить...). Остудить и добавить в творожную массу, перемешать.

Творожный массу вылить на верх основы и разровнять можно ложкой.

Накрыть сверху плёнкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита и чаепития!