Голубцы из пекинской капусты

Отделить листья капусты и залить кипятком на 15 минут, далее переместить в дуршлаг и дать стечь воде. Обрезать аккуратно ножом более плотное основание на листах (не выкидывать, они пойдут в соус).

В фарш вбиваем 1 яйцо, слегка пассеровать лук и морковь, рис отваренный, зелень, чеснок-1 зубчик, соль и перец по вкусу.

Для соуса: Слегка обжариваем лук, добавляем морковь и капусту, которую срезали. Обжариваем, добавляем 2 зуб. чесночка, соль, перец, томатную пасту и сметану. Пусть прокипит минут 5, не больше.

Соус готов, чуть больше половины переложите в тарелку, распределите голубцы и залейте отложенным соусом, добавьте воду и зелень. Тушим до готовности, 30-40 минут.

На гарнир у меня, картошечка пюре. Хотите рецепт моего пюре, пишите. Сын сказал, что где бы не кушал в гостях, у меня самое вкусное 😊🤤