Лазанья Болоньезе

Name: Лазанья Болоньезе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: Листы лазаньи; Сыр пармезан; Сыр моцарелла; Соус Болоньезе; Фарш домашний; Томаты в собственном соку; Лук репчатый; Морковь; Красное вино сухое; л Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; л Базилик сушеный; Соус Бешамель; Масло сливочное; Мука пшеничная; Молоко; Лавровый лист; ч. л Мускатный орех тертый; ч. л Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

https://instagram.com/croutons_recipes_lifehacks_?igshid=g1j15zxl1i3y

2 ч.

10 Порций

Ингредиенты

Листы лазаньи 200-250 г
Сыр пармезан 300 г
Сыр моцарелла 300 г
Соус Болоньезе
Фарш домашний 1000 г
Томаты в собственном соку 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Красное вино сухое 200 мл
л Оливковое масло 2 ст.
по вкусу Соль
по вкусу Перец
л Базилик сушеный 1 ст.
Соус Бешамель
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 80 г
Молоко 1 л
Лавровый лист 1 шт
ч. л Мускатный орех тертый 1
ч. л Соль 0,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и морковь почистить. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. В сотейнике разогреть оливковое масло. Лук и морковь обжарить до мягкости. Добавить фарш, соль и специи, тушить до готовности мяса. Влить вино, и тушить до выпаривания вина. Томаты пробить блендером до однородности. Томаты добавить к фаршу, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Соус Болоньезе готов.

В сотейнике распустить сливочное масло, добавить муку и обжарить 5 минут до появления орехового аромата. Отдел вскипятить молоко с солью, мускатным орехом и лавровым листом. Лавровый лист извлечь и влить молоко в мучную смесь. При помощи венчика все тщательно перемешать, чтоб не было комков. Варить на среднем огне до загустения. Соус Бешамель готов.

Оба вида сыра натереть по отдельности на крупной тёрке.

В глубокую форму для запекания влить несколько ложек соуса Болоньезе и распределить по дну. Сверху выложить листы лазаньи, соус Болоньезе, соус бешамель и посыпать сыром моцарелла.

Повторять слои до тех пор, пока не закончится соус Болоньезе. Последним слоем выложить листы лазаньи, обильно смазать соусом Бешамель и посыпать сыром Пармезан.

Духовку разогреть до 180 °С. Выпекать лазанью 35-40 минут до образования золотистой корочкой. Лазанья Болоньезе готова. Приятного аппетита.

Https://instagram.com/croutons_recipes_lifehacks_?igshid=g1j15zxl1i3y

...