Минтай в манке с обжаренным лучком в сметанном соусе

Минтай почистить от внутренностей и промыть в прохладной проточной воде. Дать стечь воде и порезать на кусочки.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до готовности и выложить в отдельную тарелку.

Каждый кусочек запанировать в манке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до готовности рыбку с 2-х сторон.

Сверху выкладываем обжаренный лучок.

И заливаем соусом, а именно сметану немного развести теплой водой, посолить, поперчить и перемешать. И залить рыбку. Тушим 5-7 минут. Закрываем крышкой даем настояться 10-15 минут.