Пасха варёная шоколадно - сливочная

Промыть изюм и обсушить на полотенце.

Творог выложить на сито, покрытое мокрой марлей. Поставить сверху груз и оставить на ночь. Так мы избавимся от лишней сыворотки☝️

Сыворотку слить. Пробить творог блендером в однородную массу.

Варим творожную массу на водяной бане или в очень хорошей кастрюле с толстым дном!

Варим на медленном огне, помешивая. Когда масса нагреется, она начнёт плавиться и станет жидкой., затем начнёт густеть. Когда начнут появляться пузырьки - снять с огня. Этот процесс занимает мин 20- 30.

Поставить кастрюлю в миску с холодной водой и льдом, помешивать периодически до полного остывания. Влить алкоголь.

Остывшую массу разделить на 2 части. В 1-ну часть трём какао бобы и режем кусочками шоколад.

Во 2-ю часть добавляем изюм и орешки. У меня была маленькая горсточка цукатов из ананаса. Я их тоже добавила. Но это не обязательно. На вашу фантазию.

Форму для пасхи ставим в глубокую тарелку или поднос с бортиками. Сыворотка будет ещё выделяться, ей нужно будет куда-то стекать.

Марлю мочим в алкоголе, застилаем форму. Выкладываем творожную массу, сначала белую, затем шоколадную. Прикрываем кончиками марли. Ставим груз и убираем в холод на 10-12 часов.

Переворачиваем на блюдо. Снимаем форму, затем марлю. Пасха готова. Можно украсить по желанию чем угодно, исходя из вашей фантазии.