Бисквит на кипятке

Взбиваем яйца до стабильной пены, частями вводим сахар и ваниль и взбиваем до полного растворения сахара (это долго, но так надо, честно). Вводим просеянную муку и перемешиваем лопаткой складывающими движениями. Затем добавляем масло и кипяток, быстро, но осторожно вымешиваем и выливаем в форму (на дно пергамент, стенки не смазываем). Выпекать примерно 30 минут до пробы на сухую шпажку.