Лазанья

У меня вот такие продукты.

Приготовим соус. Для этого растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку.

Одновременно нагреваем молоко. Постепенно вливаем горячее молоко в муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Провариваем до загустения. Добавляем рубленый базилик и снимаем соус с огня.

Откладываем три столовые ложки соуса отдельно.

Фарш обжариваем на растительном масле, разбивая комочки. К фаршу добавляем протертые томаты, измельченный чеснок, солим, обжариваем все вместе 5 минут.

Смешиваем фарш и мучной соус.

Я подготавливаю листы для лазаньи так: замачиваю их в теплой воде минут на 10-15, не отвариваю. Духовку включаем на разогрев до 200 градусов. Подготавливаем форму для запекания, я застелила её тефлоновым листом. На дно формы кладем немного соуса, сверху листы лазаньи.

На листы лазаньи выкладываем примерно треть мясного фарша с соусом. Посыпаем тертым сыром.

Продолжаем так чередовать. У меня получилось три слоя листов и два слоя соуса. Сверху выливаем отложенный соус. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку примерно на 40 минут.

Минут за 15 до готовности выложить помидорки, разрезанные пополам, но это не обязательно.

Подаем в горячем виде.

Украшаем базиликом.