Тыквенный чизкейк без теста

КБЖУ на 100 грамм: Калорийность - 169,5 ккал Белки - 6,3 гр Жиры - 8,9 гр Углеводы - 16,2 гр

🎃 Тыквенное пюре можно взять готовое. Или сделать самим. 🎃 Для этого 300 гр тыквы очистить, порезать, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне минут 15-20 до мягкости тыквы. 🎃 Затем воду слить, тыкву остудить. 🎃 Размять вилкой, потереть на мелкой тёрке или измельчить блендером.

🎃 Яйца взбить с сахаром до крупной пены.

🎃 Добавить соль, ванильный сахар и специй для тыквенного пирога. 🎃 Для приготовления смеси специй для тыквенного пирога: ☑️ Смешать: Молотый имбирь - 1 чайная ложка Молотая корица - 1 чайная ложка Молотый мускатный орех - 1 чайная ложка. 🔸Хранить в плотно закрытой ёмкости.

🎃 Положить сливочный сыр (у меня сливочный творожный сыр Almette), греческий йогурт, тыквенное пюре и муку.

🎃 Смешать до однородности.

🔸Включить духовку на 175 °.

🎃 Форму диаметром 18 см смазать растительным маслом, обернуть в два слоя фольги.

🎃 Поставить в форму большего диаметра, налить горячую воду в большую форму до середины маленькой формы.

🎃 Выпекать чизкейк в разогретой духовке 70 - 80 минут. Первые 40 минут накрыть фольгой. Затем фольгу убрать. Через 20 минут если чизкейк начнёт сильно зарумяниваться, снова накрыть фольгой.

🎃 По истечении 80-ти минут, духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить чизкейк остывать.

🎃 Затем чизкейк вынуть, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита! ❤️