ПЛОВ мой ☺️👌

В казане с хорошо разогретым маслом обжариваем мясо мин 5, солим, перчим.

Добавляем лук полукольцами, обжариваем с мясом мин 2.

Добавляем морковь порезанную соломкой, перемешиваем и жарим так же мин 2.

Сухой рис высыпаем на нашу массу, не перемешивая ‼️

Наливаем воду высотой на 1,5 см от риса.

Закрываем крышкой и тушим на среднем огне мин 20.

Затем, убавляем огонь и снова не перемешивая‼️ плов, аккуратно от краев казана к центру собираем горку, делаем в ней несколько отверстий ножом, в середину ставим чеснок, закрываем крышку и ещё тушим мин 20.

По прошествии времени добавляем зиру, семена раздавить пальцами. Вот теперь аккуратно перемешиваем, пробуем, если нужно корректируем по вкусу соль. Закрыть крышку и дать настояться.

Невероятно ароматный, рассыпчатый плов готов !

Приятного аппетита !