Вяленые томаты 🍅

Томаты хорошо вымыть и высушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам и вынуть середину ложкой. На противень, застеленный пергаментной бумагой выложить томаты срезом вверх. Смазать томаты оливковым маслом. Сверху посыпать итальянскими травами, сухим чесноком и солью. Духовку разогреть до 50-60 градусов. Поставить противень на нижний уровень, включить режем конвекции. Отправляем наши томаты в духовку на 8-10 часов. Томаты должны получиться сверху подсушенными, а внутри сочными.

Банку хорошо вымыть и простерилизовать. Оливковое масло подогреть в сотейнике с небольшим количеством солится итальянских специй. Выкладываем томаты очень плотно друг к другу, заливаем маслом и так чередуем. Сверху должно быть масло. Плотно закрываем тёплой, стерильной крышкой. Переворачиваем и даём остыть.

Томаты хранятся в холодильнике! Наслаждайтесь прекрасным ароматом и вкусом ❤️🇮🇹 использовать их можно в начинке для пиццы, для брускетт. Масло, которое останется после томатов не выливайте. Его можно использовать для салатов.