Идеальный рис для домашних роллов

Для начала приготовим заправку для риса. В удобную ёмкость наливаем 40 гр обычного уксуса, добавляем 35 гр сахара и 5 гр соли, размешиваем до полного растворения сахара и соли. Заправка готова!

500 гр риса хорошо промыть в холодной воде 2 раза. Рис используем самый обычный, но очень важно, чтобы он был круглозерный.

В промытый рис добавляем 550 гр воды.

Кастрюлю с рисом накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим до кипения и не поднимая крышку включаем самый минимальный огонь.

Варим рис на медленном огне ровно 15 минут.

Выключаем плиту, кастрюлю оставляем на ней. Быстро поднимаем крышку и накрываем кастрюлю тонким полотенцем, снова плотно закрываем крышкой. Оставляем рис под полотенцем и крышкой ровно 15 минут.

Далее готовый рис перекладываем в глубокую миску. Если рис пригорел, то пригоревший просто оставляем в кастрюле.

Заливаем рис готовым уксусом,хорошо перемешиваем. Даём рису остыть и можно готовить роллы.

Приятного Вам аппетита! 😻