2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
ШОТЛАНДСКИЙ СПИРАЛЬНЫЙ ПИРОГ с карамельным верхом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антонина
Тёплый, уютный и очень домашний пирог. Для меня дрожжевая выпечка со специями...
Ингредиенты
- Тесто (форма ~22см)
- гр муки 500
- гр молока 320
- гр сливочного масла 50
- сухих дрожжей 1,5 ч.л.
- сахара 1 ст.л.
- растительного масла 1 ст.л.
- Карамель
- гр сливочного масла 60
- коричневого сахара 1/2 стакана
- мёда 2 ст.л.
- Начинка
- гр сливочного масла 60
- мёда 2 ст.л.
- корицы 2 ч.л.
- мускатного ореха 1 ч.л.
- молотого имбиря 1/2 ч.л.
- л растительного масла (+/- по консистенции) 2 ст.
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и оставляем немного постоять.
2
Добавляем просеянную муку, растительное масло, мягкое сливочное масло и замешиваем тесто.
3
Тесто скатываем в шар и накрываем полотенцем, ставим в теплое место для расстойки на 1-1,5 часа.
4
В сотейник складываем все ингредиенты для карамели и ставим на плиту на средний огонь. Когда масса закипит и начнет пузыриться, убираем с огня.
Карамель выливаем в форму с высокими бортами для запекания (карамель во время запекания может вытечь).
5
Для начинки растопить сливочное масло, добавить растительное, корицу, имбирь, мускатный орех и мед, перемешать.
📝Растительное масло добавляйте в последнюю очередь и частями, чтобы масса не получилась слишком жидкой. Она должна хорошо намазываться на тесто и "не уплывать".
6
Тесто обмять и раскатать прямоугольником. Ножом разрезать на полоски шириной примерно 5 см.
7
Кулинарной кистью наносим пряную начинку.
8
Полоски сворачиваем спиралькой и выкладываем в форму для запекания на остывшую карамель.
9
Верхушку пирога придавливаем для равномерности. Оставить пирог на минут 20 подняться в теплом месте.
10
Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 С 25-30 минут.
11
Аккуратно переворачиваем пирог на тарелку. Нельзя оставлять пирог остывать в форме, т.к. карамель застынет и пирог прилипнет. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96784
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
