Обед Суп

Суп с фрикадельками в горшочке

Name: Суп с фрикадельками в горшочке
Yield: 3 порции
Ingredients: фарша; луковица (0,5 на фарш и 0,5 на суп); средняя морковь; чеснока (2 зубчика на фарш, 2 зубчика на суп); яйцо; любых макаронных изделий; Вода или куриный бульон; растительного масла; карри (на каждый горшочек); Лавровый лист; Соль; Перец черный; Зелень (я использую укроп); большая картофелина или 2 средних

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

#фотоурок5 #премиягорячее #премияпервыеблюда #суп

1 час

3 порции

Ингредиенты

фарша 200 гр
луковица (0,5 на фарш и 0,5 на суп) 1
средняя морковь 1
чеснока (2 зубчика на фарш, 2 зубчика на суп) 4 зубчика
яйцо 1
любых макаронных изделий Горсть
Вода или куриный бульон
растительного масла 3 ст. л
карри (на каждый горшочек) 1/4 ч. л
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень (я использую укроп) по вкусу
большая картофелина или 2 средних 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить фрикадельки: 200 гр фарша, 0,5 тёртого лука, 2 тёртых зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и отбить. Сформировать фрикадельки, можно заморозить. Фрикадельки обжарить на сковороде. Я добавляю при жарки по вкусу сухой чеснок и хмели-сунели. Переложить фрикадельки и масло в котором обжаривались фрикадельки в отдельную тарелку.

После того как подготовили фрикадельки, включить духовку и нагреть до 160-170 °С.

Лук нарезать кубиками, морковь нашинковать крупно (я шинкую на терке «корейская морковь». Картофель нарезать брусочками или кубиками.

В нагретую сковороду налить растительное масло, лук и чеснок. Обжарить 2 минуты. Затем добавить морковь и обжарить ещё 3 минуты, чтобы морковь успела пропитаться ароматом лука и чеснока.

В горшочки положить картофель, обжаренную морковь, фрикадельки, масло в котором обжаривались фрикадельки, соль и чёрный перец по вкусу, по 0,5 ч. л карри. Залить горячей водой или бульоном. Воду не доливать до краёв, чтобы вода при кипении не выплескивалась. Накрыть крышкой и поставить в духовку.

Как закипит, через 10 минут проверить на соль. Посолить если необходимо. И добавить по 2-3 ч. л. макаронных изделий (я использую Dolce Albero Anellini). Добавить лавровый лист. Поставить снова в духовку и довести до готовности.

При подаче добавить укроп и тертый чеснок.