Молоки в сметанно-горчичном соусе

Name: Молоки в сметанно-горчичном соусе
Ingredients: - Молоки лосося 800 г; - Вода 2 л; - Соль 0,5 ст. ложки; Соус Сметанно-горчичный:; - Сметана 250 г; - Чеснок 2 зуб; - Русская горчица 1 ч. ложка; - Французская горчица 1 ч. ложка; - Морковь (маленькая) 1 шт; - Чёрный перец 0,5 ч. ложки; - Укроп 1 ст. ложка; - Соль По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня предлагаю ещё один рецепт приготовления лососевых молок. Это очень вкусно и...

Ингредиенты

- Молоки лосося 800 г
- Вода 2 л
- Соль 0,5 ст. ложки
Соус Сметанно-горчичный:
- Сметана 250 г
- Чеснок 2 зуб
- Русская горчица 1 ч. ложка
- Французская горчица 1 ч. ложка
- Морковь (маленькая) 1 шт
- Чёрный перец 0,5 ч. ложки
- Укроп 1 ст. ложка
- Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую подсоленную воду положить промытые молоки. Варить ровно 10 минут. Затем шумовкой извлечь молоки на блюдо, дать им полностью остыть и нарезать толстыми ломтиками.

В вок наливаем растительное масло, слегка обжариваем в нём мелко порубленный чеснок. Добавляем морковь, натёртую на средней тёрке, прогреваем одну минуту. Добавляем сметану, русскую и французскую горчицу, укроп, соль, чёрный перец. Перемешиваем и увариваем 5 минут. Подливаем 2 половника бульона, в котором варились молоки и увариваем, чтоб соус слегка загустел. В общей сложности соус готовится 10 минут.

Выкладываем в соус молоки, перемешиваем и прогреваем их 1,5-2 минуты. Всё. Молоки в сметанно-горчичном соусе готовы. Они очень хороши как в горячем, так и в холодном виде. Более подробно смотрите в видеорецепт по ссылке: