Гедза

Name: Гедза
Yield: 45 штук
Ingredients: Для теста:; муки; крахмала; соли; кипятка; Для начинки:; любого фарша; пекинской капусты; чеснока; соевый соус, по желанию корень имбиря и лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марианна Бурцева

Потрясающие японские пельмени, ни один человек не останется равнодушным! #премиякухнимира

1ч 30 мин

45 штук

Ингредиенты

Для теста:
муки 2 стакана
крахмала 2 ч. л.
соли 1 ч. л.
кипятка 100 мл
Для начинки:
любого фарша 400 гр
пекинской капусты 150 гр
чеснока 2 зубчика
соевый соус, по желанию корень имбиря и лимонный сок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Насыпать муку в миску, добавить крахмал, соль, перемешиваем.

Добавляем крутой кипяток и быстро замешиваем тесто. Оставляем его остывать под полотенцем.

В готовый фарш добавляем нашинкованную капусту, тертый чеснок, соевый соус. Тщательно перемешиваем.

Из теста делаем жгутики, из них маленькие шарики, шарики тонко раскатываем. В центр каждого кружочка по 1-1,5 ч. л.начинки. И прищипываем края, присборивая с одной стороны, чтобы получились полумесяцы.

С сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла, разогреваем и жарим наши пельмени пару минут, можем переворачивать. Затем добавляем воды, чтобы покрывало дно сковородки. Когда вода выпарилась наши гедза готовы.

Подаем к столу с соевым соусом, имбирем и васаби.

Приятного аппетита!

...