Торт "Персик"

Name: Торт "Персик"
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Крем внутрь; творога 5 %; сливок 33 %; сахарной пудры; желатина; воды; консервированных персиков; Крем наружный; сливочного масла; творога; сахарной пудры; сгущенного молока; какао; Шоколадные подтеки; тёмного шоколада; сливочного масла; Бисквитные коржи из предыдущего рецепта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Вкусный торт из бисквита, рецепт которого публиковала ранее. Вкусный творожный крем с...

5 часов

6 порций

Ингредиенты

Крем внутрь
творога 5 % 350 гр.
сливок 33 % 250 мл.
сахарной пудры 100 гр.
желатина 10 гр.
воды 70 мл.
консервированных персиков Банка
Крем наружный
сливочного масла 200 гр.
творога 250 гр.
сахарной пудры 70 гр.
сгущенного молока 50 гр.
какао 2 ст. л.
Шоколадные подтеки
тёмного шоколада 100 гр.
сливочного масла 80 гр.
Бисквитные коржи из предыдущего рецепта

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем крем внутрь: Для начала замочим желатин на полчаса и затем нагреем до растворения, но не кипятим. Смешиваем творог, половину сахарной пудры и хорошо пробиваем блендером.

Желатин вводим в творог и хорошо перемешиваем.

Сливки взбиваем с остатками сахарной пудры до крепких пиков минут 10.

Затем соединяем взбитые сливки с творожной массой и хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные персики.

Берём наши бисквитные коржи и собираем торт при помощи кольца. Не забываем пропитывать бисквит сиропом от персиков.

Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Я ставила на сутки. Получилась вот такая красота.

Готовим наружный крем: Творог смешиваем с сахарной пудрой и сгущенным молоком и пробиваем блендером. Мягкое масло взбиваем миксером 10 минут. Соединяем с творогом, добавляем какао и хорошо перемешиваем. Убираем крем в холодильник на 20 минут.

Достаём наш крем и торт из холодильника и покрываем половиной крема. Выравниваем и ставим в холодильник на 30 минут. Затем достаём и покрываем оставшимся кремом, хорошо выравнивая.

Ставим в холодильник, а сами делаем шоколадные подтеки: Шоколад растопить на водяной бане, смешать с мягким сливочным маслом. Хорошо перемешать и украсить наш торт.

Дополню рецепт фото разреза тортика. Сегодня съели так быстро, что не успела нормально сфотографировать 😁

Заходите в мой инстаграм https://www.instagram.com/julija_bogatyreva170287/ 🤗

...