Творожно-сливочный торт с персиками 🍑

Name: Творожно-сливочный торт с персиками 🍑
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Для коржей (бисквитные):; Яйца; Мука; Масло сливочное; Сахар; Для пропитки коржей:; Сахарный сироп (я брала сироп, который остался от персиков); Для крема:; Сливки 33-35%; Творог 5-9%; Сахарная пудра; Желатин; Для начинки:; Персики 🍑 (банка консервированных персиков); Для украшения:; Печенье орео; Персики 🍑; плитки Шоколад молочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yana Shulgina ✈️

Безумно вкусно 🤤 советую всем 🔥. Фрукты можете заменить на другие (по вкусу). 🙃...

1,5 ч

10 порций

Ингредиенты

Для коржей (бисквитные):
Яйца 6 шт
Мука 170 г
Масло сливочное 60 г
Сахар 200 г
Для пропитки коржей:
Сахарный сироп (я брала сироп, который остался от персиков)
Для крема:
Сливки 33-35% 400 мл
Творог 5-9% 400 г
Сахарная пудра 180 г
Желатин 10 г
Для начинки:
Персики 🍑 (банка консервированных персиков)
Для украшения:
Печенье орео 10 шт
Персики 🍑 2 шт
плитки Шоколад молочный 1/3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреваем до 170 С. Муку просеять 2 раза. Сливочное масло заранее растопить и остудить.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем все миксером (сахар должен полностью раствориться). Взбиваем миксером минут 10, пока масса не увеличится втрое.

1/2 часть муки добавляем в миску со смесью, хорошо размешиваем, затем остальную часть. Вливаем в миску масло, хорошо все перемешать.

Дно формы выстилаем пергаментом. Выливаем нашу массу и выпекаем 30-35 мин. Затем получившийся бисквит остудить и оставить на 2-3 ч. Бисквит разрезать на 3 коржа. Пропитать их сахарным сиропом (или соком от персиков).

Готовим крем: желатин заливаем водой 50мл, оставляем на 30 мин набухнуть. Затем в микроволновке растапливаем его в импульсном режиме. Оставить остыть.

Творог и сахарную пудру смешать в отдельной миске. Сливки отдельно взбить до пиков. Добавить сливки к творогов и хорошо перемешать. Добавить желатин, взбить миксером. Должна получиться однородная масса. Фрукты мелко нарезать.

Выкладываем на тарелку 1 корж, смазываем 1/3 частью творожно-сливочной массы, сверху добавляем часть фруктов, сверху кладём второй корж, так же все повторяем. Верхний корж просто смазываем творожной массой. Оставляем торт в холодильнике на 4 ч. Только потом украшаем. Приятного аппетита 😊.

...