Капуста в банках на зиму

Name: Капуста в банках на зиму
Ingredients: капусты; крупная морковь; Для маринада (на 1 л); соли; сахара; маленький лавровый листик; горошины душистого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sanderka

#капуста #премиянаследие Всем хорошего дня! Вашему вниманию - рецепт засолки...

Ингредиенты

капусты 1,5 кг

крупная морковь 1

Для маринада (на 1 л)

соли 1 ст.л.

сахара 1 ст.л.

маленький лавровый листик 1

горошины душистого перца 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вскипятить и остудить рассол. Я на 4 пол-литровые банки кипятила 4 литра рассола.

В тазик мелко нарезать или натереть на специальной терке капусту. Морковь натереть на крупной терке. Перемешать. Банки и пластиковые крышки помыть.

Капусту плотно утрамбовать в банки, помогая себе толкушкой. Залить рассолом. Накрыть листом капусты. Оставить на ночь при комнатной температуре.

На следующий день поставить капусту в прохладное место. В течение следующих 4-5 дней протыкать капусту в банках палочкой, чтобы выходил воздух. По мере надобности подливать рассол. Затем закрыть банки пластмассовыми крышками.

...