Пельмени домашние

Готовим фарш: Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо и соль.

Готовим заварное тесто.

Тесто разделяем на частей 8-10.

Каждую часть раскатываем по размеру пельменницы.

Пельменницу сверху посыпаем мукой и на нее выкладываем раскатанное тесто.

В каждую ячейку выкладываем фарш, немного придавливая рукой в лунку.

Раскатываем второй блин и выкладываем сверху на пельменницу уже с фаршем и проходим несколько раз скалкой, немного придавливая на пельменницу, чтобы были видны прорези между каждой ячейкой.

Переворачиваем пельменницу и вытряхиваем наши пельмешки.

В кастрюле доводим воду до кипячения, добавляем щепотку соли и засыпаем пельмени, после закипания варим минут 10.

Подаем к столу с сметаной, черным молотым перцем и с уксусом. (Все специи по вкусу) можно подавать как в качестве супа с бульоном в котором варились.