Куриные окорока в мандариновой глазури

Name: Куриные окорока в мандариновой глазури
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2 порции
Ingredients: больших куриных окорока; чеснока; тёртого имбиря; Сок двух больших мандаринок; ст л соевого соуса; ст л кетчупа; ст л мёда; соуса шрирача; Соль и чёрный перец; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Просто безумно вкусное блюдо, ароматное, которое влюбит в себя любого.

3 часа

2 порции

Ингредиенты

больших куриных окорока 2
чеснока 2 зубка
тёртого имбиря 1 ч. л.
Сок двух больших мандаринок
ст л соевого соуса 2
ст л кетчупа 1
ст л мёда 1
соуса шрирача 1 ч. л.
Соль и чёрный перец
сахара 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем несколько глубоких надрезов на окороках. Натираем их солью и черным перцем, тёртым чесноком и имбирем. Оставляем их при комнатной температуре, пока готовим маринад.

Выжимаем сок из мандаринов, добавляем к нему соевый соус, мёд, соус шрирача и кетчуп. Хорошо перемешиваем.

Кладем окорока в посуду, в которой они будут мариноваться. Заливаем их маринадом, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Каждые полчаса нужно перевернуть окорока, чтобы каждая сторона хорошо промариновалась.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Кладем окорока в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать 45 минут-1 час, в зависимости от размера окороков.

Маринад сливаем в сотейник и ставим на средний огонь. По желанию, можно добавить одну чайную ложку сахара и щепотку соли. Периодически помешивая, увариваем маринад до консистенции густого сиропа.

Смазываем полученной глазурью окорока во время запекания каждые 15 минут. Глазурь хорошо закарамелизируется, возьмется хрустящей липкой корочкой.