Воздушное пюре

Помыть и очистить картофель. Нарезать кусочками. Отварить в воде до мягкости. При варке в воду добавить соль и лавровый лист. По окончании варки слить всю воду.

Вскипятить молоко в ёмкости.

Истолочь картошку.

Соединить молоко и картофель, помешивая, до нужной консистенции. Не должно быть слишком жидко и не густо. Добавить сливочное масло по вкусу. Для устранения комочков, взбить пюре миксером или погружным блендером. После взбивания пюре посолить при необходимости.