Первое из овощей, сухих грибов, сливок

Name: Первое из овощей, сухих грибов, сливок
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: небольшие картофелины; Небольшой стебель сельдерея; Замороженные кабачки; Замороженная спаржевая фасоль; Замороженный болгарский перец; Сухие грибы в порошке; Сливки 10%; Соль, пряности; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ефимова ✈

Как вы знаете летом я усиленно замораживала различные овощи чтобы потом разнообразить...

1 час

Ингредиенты

небольшие картофелины 3
Небольшой стебель сельдерея
Замороженные кабачки 50-70 гр
Замороженная спаржевая фасоль 50-70 гр
Замороженный болгарский перец 50-70 гр
Сухие грибы в порошке 30-40 гр
Сливки 10% 200 мл
Соль, пряности по вкусу
Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Очищенный и нарезанный кубиками картофель залить водой и поставить на плиту. Лучше его бросить в кипящую воду. Снять пену.

Половина стебля сельдерея (количество зависит от вашего желания) нарезать на куски и положить в кастрюлю.

Кабачок нарезать кубиками и то же класть в кастрюлю.

Туда же отправляем спаржевую фасоль.

И в завершении добавляем сладкий перец.

Перед концом варки добавляем обжаренные лук и морковь. И уже идёт изумительный запах !)

Отделив бульон от овощей мы взбиваем блендером овощи превращая их в пюре.

Я тщательно промыв сухие грибы при помощи кофемолки превратила их в порошок. Открыв пакет убедилась, что запах грибов исходит из пакета. Отпустила часть порошка в бульон. Добавила лавровый лист.

У меня были такие сливки. И половина из я вылила в бульон.

Довела до кипения и спустя 2 минуты отключила газ. Суп пюре получился очень вкусным. Сверху добавила замороженную зелень. Приятного аппетита!

...