Ризотто по-милански с шафраном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Milana Floren ✈️
#премиякухнимира
Ингредиенты
- овощного бульона 2 литра
- риса для ризотто 2 стакана
- оливкового масла 30 мл
- сливочного масла 50+50 гр
- луковица 1 шт
- белое вино 1/2 стакана
- сыра пармезан 100 гр
- Соль, перец
- шафрана 1 щепотка
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Приготовить овощной бульон.
2
В сковороде прогреть оливковое и сливочное масло.
3
Обжарить на масле мелко порезанный лук.
4
Добавить рис, перемешать и дать поготовиться пару минут, постоянно помешивая.
5
Влить вино и готовить ещё пару минут, чтобы выпарился алкоголь.
6
Добавить соль и шафран.
7
Влить полстакана горячего бульона и хорошо перемешать.
8
Убавить огонь на средний уровень.
9
Как только бульон впитается, добавить ещё полстакана бульона и так раз за разом, при постоянном помешивании до готовности риса.
10
Выключить огонь, добавить в рис сливочное масло и тертый пармезан, все тщательно перемешать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95884
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!