Торт морковно-ореховый

Яйца с сахаром и солью взбить до состояния пышной массы. Влить масло и перемешать миксером до однородного состояния. Добавить морковь, натёртую на мелкой терке, измельченные орехи, сок и цедру апельсина. Хорошо перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.

Тесто вылить в подготовленную форму. Я использовала кольцо диаметром 26 см. Выпекать при 180°С, 40-60 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилином до плотной, пышной массы. Я не добавляю загуститель для крема. Сметана с процентом выше 20 прекрасно взбивается. Взбивать надо 7-10 минут.

Остывший кекс разрезать на три коржа.

Каждый корж хорошо промазать кремом. Верх и бока торта так же обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.

Поставить в холодильник на пропитку минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами🍽