Томленое мясо с овощами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Milana Floren ✈️
#премиямясо
Ингредиенты
- свиной или говяжьей вырезки 1,5 кг
- луковица 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- морковь 1 шт
- сельдерея (черешковый) 2-3 шт
- чеснока 6-7 зубчиков
- помидоров в собственном соку 300 мл
- воды 1 литр
- красного вина 1 бокал
- сахара 1 ч.л.
- Соль, перец
- лаврового листа 2 шт
- специй прованских или итальянских трав 1 щепотка
- оливкового масла 30 мл
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
В горячем масле обжарить со всех сторон мясо до золотистой корочки.
2
Мясо вынуть из сковороды.
3
В этой же сковороде обжарить нарезанные овощи в течение 5 минут, добавить к ним помидоры в собственном соку и готовить ещё 10 минут.
4
К овощам влить бокал красного вина, дать испариться алкоголю в течение 3 минут.
5
Переложить мясо к овощам, добавить горячей воды, убавить огонь до минимума и готовить под крышкой 2 часа.
6
За 30 минут до готовности посолить, поперчить, добавить специи и лавровый лист.
7
Мясо вынуть из бульона. Бульон процедить через сито.
8
Вылить процеженный бульон обратно в посуду, где готовилось мясо.
9
Мясо порезать и переложить в бульон.
10
Прогреть все в течение 10-15 минут.
11
Бульон можно загустить мукой и будет отличный соус для мяса.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792158
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
