1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Хачапури по-мегрельски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Ратта
#премиябыстровкусно
#премиякухнимира
Ингредиенты
- сахара 2 ст.л.
- сухих дрожжей (11 гр) 1 пачка
- молока 300 мл
- гр сливочного масла 50
- яйца 2
- ч.л.соли 1
- гр муки (плюс-минус) 550
- Для начинки:
- гр сыра сулугуни 400
- Для обмазки:
- сметаны 1 ст.л.
- яйцо 1
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Сначала делаем опару. В 100 мл тёплого молока (из общего кол-ва) всыпать сахар и дрожжи, накрыть плёнкой и оставить до появления пенной шапочки.
2
Яйца смешать с размягчённым сливочным маслом, влить оставшееся молоко и всыпать соль, перемешать. Добавить в смесь опару и начать постепенно просеивать муку, одновременно замешивая тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
3
Тесто скатать в шар, накрыть миску плёнкой и убрать в тёплое место на час. Оно очень хорошо увеличится в объёме.
4
Сулугуни натереть на тёрке, оставить немного для посыпки сверху.
5
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 2 части. Каждую раскатать в круглую лепёшку, выложить половину сулугуни.
6
Залепить лепёшку, перевернуть и аккуратно раскатать.
7
Выложить на противень, застеленный пергаментом, сделать руками небольшое углубление в лепёшке, смазать сметаной, взбитой с яйцом, посыпать оставшимся сыром. Оставить для расстойки на 20 минут.
8
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, смотреть по зарумяниванию.
9
Готовый хачапури достать из духовки и смазать сливочным маслом.
10
Всем приятного аппетита! ❄
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821902
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
