Шкара по - черноморски

Name: Шкара по - черноморски
Yield: Много
Ingredients: Рыбка черноморская, у меня карасики и окушки у меня было около; Томатная паста; Крепко заваренный чёрный чай; Лук; Морковь; Специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Батова ✈️

#амбассадор #рыба #премиярыба Рыбацкая шкара - это старинное и очень простое блюдо из...

1,5 - 2 часа

Много

Ингредиенты

Рыбка черноморская, у меня карасики и окушки у меня было около 1 кг

Томатная паста 2 ст. л

Крепко заваренный чёрный чай 1 литр

Лук 3 шт

Морковь 2 шт

Специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если у вас совсем маленькие рыбки, то можно не отрезать голову и не потрошить рыбу. У меня была средняя рыбка и я отрезала все лишнее. На дно толстой сковороды налить растительное масло, уложить нашинкованный полукольцами лук и натертую на крупной тёрке морковь.

Сверху плотно выложить рыбку, желательно животиком вверх, если у вас такая рыбка как ставридка или хамса её будет легко так уложить. Делаем так несколько слоев, овощи, рыба.

В крепко заваренный чай добавляем, соль, перец, томатную пасту. Можно положить лавровый лист. Смотрите по объёму вашей сковороды, но рыбка должна быть вся покрыта соусом. Тушить около 1 часа под крышкой на медленном огне. Можно запечь в духовке.