Суп с фрикадельками

Прокручиваем фарш. У меня свинина с индейкой, лук я также прокручиваю через мясорубку, морковь тру на тёрке. Рис отварить до полуготовности, добавить к фаршу, солим, перчим по вкусу

Ставим воду на огонь. Картофель режем кубиками, добавляем в воду, варим 10-15 минут после закипания

Далее добавляем лук и морковь, предварительно можно пассеровать на сковороде, варим ещё 5 минут

Добавляем нашинкованную капусту, я брала на глаз, чуть меньше четверти небольшого кочана, варим ещё минут 10

Далее начинаем брать понемногу фарша и скатывать в шарики, и добавлять к бульону, после этого варим ещё 15 минут постоянно помешивая, далее можно добавить соль и специи по вкусу.

И завершающим этапом, берём небольшую помидорку и трём на тёрке в суп, после этого можно поварить ещё 3-5 минут и суп готов, даём немного настояться и можно подавать к столу.