Порожки с капустой и картошкой из слоеного дрожжевого теста

Режем капусту и кладём в сковороду, обжариваем на масле, туда же добавляем порезанный лук, солим, перчим, обжариваем до коричневатого цвета. ТОМАТ НЕ ДОБАВЛЯЕМ, отвариваем яйца, режем и добавляем к капусте, перемешиваем.

Отвариваем картошку и толчем, обжариваем лук и перемешиваем с картошкой.

Тесто- Дрожжи растворить в теплом молоке, муку просеять. Смешать с сахаром и ванильным сахаром. К растворенным дрожжам добавить 50 г масла или маргарина. Постепенно добавить просеянную муку, замесить тесто. Дать подойти в тёплом месте. Обмять тесто и поставить в холодное место. 200 г маргарина или масла раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в прямоугольный пласт и также поставить в холодное место, чтобы у маргарина перед добавкой в тесто была такая же температура.

Раскатку, складывание и охлаждение повторить еще дважды. Удалить излишки муки и можно использовать тесто для приготовления пирогов или пирожков.

Начинаем лепить пирожки, я кладу начинки побольше, тогда пирожки получаются вкуснее.

Ставим в духовку до готовности. Пирожки готовы приятного аппетита.