Багет

В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, сахарный песок и хорошо перемешиваем до полного растворения.

Добавляем соль, растительное масло и постепенно добавляем просеянную пшеничную муку.

Замешиваем тесто. Приблизительно 8-10 минут.

Тесто получается мягкое и гладкое. Держит форму.

Тесто округляем, кладём в миску смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем на расстойку в теплое место на 1 час.

Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Отдохнувшие тесто выкладываем на стол и делим на три равные части.

Присылаем мукой и каждую часть обминаем в шарик.

Накрываем миской и оставляем на 15 минут.

Каждый кусочек немного обминаем и руками растягиваем а прямоугольник.

Скручиваем плотно в рулет. Выравниваем и защипываем край.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.

Сверху немного присыпаем мукой и ножом делаем надрезы.

Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Разогреваем духовку до 220 градусов, вниз ставим противень с горячей водой.

На уровень чуть выше среднего ставим противень с багетами.

Выпекаем 15 минут.

Противень с водой убираем и допекаем..

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma