Торт «Павлова»

Name: Торт «Павлова»
Ingredients: Для меренги:; Белки яиц; Сахарная пудра; Ванилин; Крахмал; Уксус яблочный; Для крема:; Сливки 33%; Сгущенное молоко; Ягоды, листочки мяты для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Простой в приготовлении. Воздушный нежный десерт. #премиядесерты #кчаю

Ингредиенты

Для меренги:

Белки яиц 3 шт

Сахарная пудра 180 г

Ванилин

Крахмал 1 ч л

Уксус яблочный 1 ч л

Для крема:

Сливки 33% 250 г

Сгущенное молоко 180 г

Ягоды, листочки мяты для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Белки холодные взбить миксером в крепкую пену, потом, продолжая взбивать, частями подсыпать пудру. Взбивать до устойчивых пиков. В конце добавить ванилин, уксус и крахмал. Взбивать ещё пару минут.

Меренговую массу выложить на середину противня с силиконовым ковриком, распределить её ложкой в толстую лепешку диаметром 20 см. Можно верх не разравнивать. Поставить противень в разогретую до 140°с духовку и выпекать меренгу 1 ч. Если хотите мягкую внутри меренгу, тогда её нужно остужать, вынув из духовки. Если нужна сухая внутри, то пусть остывает в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Для крема взбить холодные сливки и сгущенное молоко (они должны быть одной температуры) до устойчивых пиков.

На остывшую меренгу выложить крем, можно с помощью кондитерского мешка и насадок, или ложкой распределить. Сверху разложить ягоды и листочки мяты. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

...