Чебуреки

В кипяток добавить масло и соль. Смесь вылить в муку и все хорошо перемешать. Надо чтобы тесто остыло и потом ещё руками месить 4-5 минут. Положить тесто в целлофановый пакет на 30 мин.

Говядину и свинину смешать добавить мелко нарезанный лук, воду, соль и перец по вкусу.

Тесто разделить на 8 не больших кусочков, раскатать лепешки диаметром 20см(или какие получаться) на одну половину положить фарш не доходя до края на 1-2 см, второй частью лепешки накрыть фарш, если есть лишнее тесто (или не ровно, подровнять) края соединить вилкой. Жарить в большом количестве растительного масла на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита.