Ватрушки (дрожжевое тесто на молоке)

Name: Ватрушки (дрожжевое тесто на молоке)
Ingredients: Тесто:; - мука; яйцо; - сахар; Ванильный сахар или ванилин; соли; - молоко; - сливочное масло; (1 ст.л) - сухие дрожжи; Начинка:; - творог; - сахар; яйцо; Ванилин; Для смазывания :; яйцо (маленькое); - молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#выпечка #ватрушки #кчаю Рецепт от Юлианны. Мне понравился рецепт. Тесто не слишком...

Ингредиенты

Тесто:

- мука 550 г

яйцо 1

- сахар 2 ст.л.

Ванильный сахар или ванилин

соли Щепотка

- молоко 250 мл

- сливочное масло 100 г

(1 ст.л) - сухие дрожжи 7 г

Начинка:

- творог 500 г

- сахар 3 ст.л.

яйцо 1

Ванилин

Для смазывания :

яйцо (маленькое) 1

- молоко 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйцо с сахаром, ванилином и солью. Влить теплое (не горячее!) молоко, перемешать. Смешать муку и дрожжи, влить яично-молочную смесь. Замесить тесто сначала венчиком, потом руками.

В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Тесто должно быть однородным и мягким. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 1,5 часа

Для начинки : растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.

Из теста сформировать небольшие шарики. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Накрыть пленкой, на 20 минут оставить для подъема. Затем продавить середину почти до основания и выложить начинку.

Смешать яйцо с молоком и смазать ватрушки. Оставить на 10 минут. Выпекать при 180 градусах около 20-25 минут до золотистого цвета. Приятного чаепития!