Сочная жареная камбала с рыбным маринадом и рисом

Name: Сочная жареная камбала с рыбным маринадом и рисом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Замороженная камбола; репчатый лук; моркови; томатной пасты; фильтрованная вода; сахара; соль,перец,специи для рыбы; Зелень желательно; уксуса 9 %

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиярыба С детства блюда из рыбы камбалы мне нравятся. Мама часто готовила, жарила,...

45 минут

6-7 порций

Ингредиенты

Замороженная камбола 1,5 кг
репчатый лук 3 шт
моркови 3-4 шт
томатной пасты 100-150 гр
фильтрованная вода 400-500 мл
сахара 1 ч.л.
соль,перец,специи для рыбы по вкусу
Зелень желательно
уксуса 9 % 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Камбалу разморозить при комнатной температуре, вымыть, снять чешую, вынуть внутренности и жабры,отрезать плавники, хвост. Ещё раз хорошо промыть, обязательно удалить черную плёнку внутри брюшка.

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Всё тщательно перемешать и оставить на минут 15-20.

Лук помыть, очистить, нарезать крупно полукольцами. Зелень помыть,просушить, нарезать.

Морковь помыть, почистить, нашинковать на крупной тёрке.

Сначала обжарить на сковороде с маслом лук и морковь.Развести с 1/2 стакана воды томат, тщательно перемешивать. Вылить в сковороду к овощам. Посолить,добавить сахар, перец (ножом растолку) и туда же.Довести до готовности овощей, влить 1 ч.л. уксуса, и чеснок. Выключаю плитку. Маринад готов!

Рыбу обвалять в муке, выложить на раскаленную сковороду, обжарить с одной стороны, перевернуть, прикрыть крышкой. Подавать с рисом и маринадом. второй способ: Положить рыбу в форму для запекания, залить маринадом. Поставить в разогретую духовку примерно на 15 минут.

...