Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца

Name: Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Перепелиных яиц; Помидор; Лука - порея; Бастурмы; Чеснока; Оливкового масла; Багета; Уксуса; По вкусу соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

#фотоурок6 #премиязакуски #премиякухнимира#премияпп #премияночнойжрец #премияфотограф...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

Перепелиных яиц 6
Помидор 1
Лука - порея 2 ст. л.
Бастурмы 100 г
Чеснока 1 зуб.
Оливкового масла 4 ст. л.
Багета 6 кус.
Уксуса 1 ч. л.
По вкусу соль и перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Обжарить лук - порей с чесноком до золотистого цвета с добавлением 2 ст. ложек оливкового масла, даём остыть.

В это время готовим яйцо пашот. Каждое яйцо аккуратно выложить в отдельную мисочку, чтобы не нарушить желток.

Ставим на огонь кастрюлю с 1 л воды с добавлением уксуса. Когда вода закипела, делаем венчиком воронку в воде и по очереди, с небольшим промежутком времени, вливаем туда все яйца, варим на маленьком огне не более 1 минуты. Достаём их шумовкой из кастрюли и кладем на бумажное полотенце.

Режем помидор маленькими кубиками, добавляем обжаренный лук, немного солим и перчим. Режем тонко бастурму. Брускетты немного подсушить на сухой сковороде, затем сбрызнуть оливковым маслом. Яйца пашот переложить в тарелку, лишний белок(нити) обрезать и поперчить.

Собираем брускетты : помидоры с луком, бастурма и яйцо пашот. Ставим чайник и наслаждаемся. Это очень вкусно, сытно и полезно!

Приятного аппетита и всего вам доброго!❤️ Спасибо вам за отзывы! 💐

...