Запечённая курочка

Курица помыть и обсушить,затем натереть куриной приправой+соль, оставить

Теперь приготовить начинку: нарубить зелень, посыпать перцем+соль, сбрызнуть оливковым маслом

На бедре сделать 3 надреза с двух сторон,чтобы мясо равномерно пропеклось. На грудке аккуратно приподнять кожу и фаршировать смесью зелени и сливочного масла

Взять лимон, залить его кипятком,чтобы он стал мягким и горячим,сделать на лимоне надрез,чтобы аромат лимона пропитал мясо,засунуть его в курицу

Кожу защипнуть зубочистками,сверху промазать остатками зелени с маслом(которые остались на доске)чеснок раздавить и уложить в форму,лук нарезать на четвертинки и туда же

Ножки курочки прикрыть фольгой,чтобы они не пригорели,поставить в духовку на час 220*. Как курочка приготовится,то сделать соус из того что будет в форме,растолочь лук и чеснок

Протереть через сито и вот вкусный соус готов,им можно подливать гарнир. Приятного аппетита!!!