Десерт Торт

Торт «Мишка на Севере»

Name: Торт «Мишка на Севере»
Ingredients: Для теста:; размягченного сливочного масла; сахара; желтков; сметаны; разрыхлителя; ванилина; соли; муки; Для крема:; яичных белков; сахара; соли; измельчённых ядер грецкого ореха; Для помадки:; порошка какао; сахара; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#кчаю Вкусный, домашний торт.

Ингредиенты

Для теста:

размягченного сливочного масла 200 гр

сахара 1 стакан

желтков 5

сметаны 200 гр

разрыхлителя 1 пакетик

ванилина 1 пакетик

соли Щепотка

муки 2 стакана

Для крема:

яичных белков 5

сахара 0,75 стакана

соли Щепотка

измельчённых ядер грецкого ореха 1,5 стакана

Для помадки:

порошка какао 2 ст. ложки

сахара 0,75 стакана

молока 4 ст. ложки

сливочного масла 70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить тесто: Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки, хорошо перемешать, добавить соль, ванилин, разрыхлитель, сметану, муку, хорошо перемешать. Разделить на три части и испечь коржи в смазанной маслом разъёмной форме, охладить.

Приготовить крем: Взбить в крепкую пену белки с добавлением соли и сахара. Немного крема можно оставить для украшения. В остальной добавить измельчённые орехи и ещё раз взбить.

Смазать остывшие коржи кремом.

Приготовить помадку: размешать какао с сахаром, влить горяче молоко, хорошо размешать и довести смесь до кипения, непрерывно помешивая, чтобы растворился сахар.

Снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, остудить до комнатной температуры и залить торт, украсить белой белковой массой.