Лазанья с грибами на Новый год

Подготовить начинку для лазаньи можно заранее, например накануне вечером. Порезать мелко лук, грибы, потереть морковь. Посолить, добавить специи по вкусу, обжарить овощи до готовности. Начинка для лазаньи готова.

Соус бешамель можно купить готовый или сделать самим. У меня бешамель приготовлен дома (подробный рецепт приготовления смотри в моих рецептах).

Если вы готовите большую лазанью на много человек, то для отваривания листов лазаньи можно использовать две кастрюли. У меня листы лазаньи со временем варки 3-4 минуты. Отвариваю в каждой кастрюле по 2 листа одновременно.

Смазать противень растительным маслом и выложить на него 2 отваренных листа лазаньи. Каждый слой лазаньи промазать соусом бешамель и распределить грибную начинку.

На последний слой начинку можно не класть. Смазать бешамелем и потереть немного сыра сверху (у меня пармезан). Поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Лазанья готова, приятного аппетита!