Русская кухня Обед

Гороховый суп с курицей и ветчиной

Name: Гороховый суп с курицей и ветчиной
Ingredients: картофеля 2 шт.; репчатого лука 1 шт.; моркови 1 шт.; куркумы 1/2 ч. л.; колотого гороха 1,5 стакана (200 мл); любой части курицы 300 г; ветчины 150 г; воды 2,5 л; Для вкуса:; соль, перец; лавровый лист; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Очень сытный и полезный суп.

Ингредиенты

картофеля 2 шт.

репчатого лука 1 шт.

моркови 1 шт.

куркумы 1/2 ч. л.

колотого гороха 1,5 стакана (200 мл)

любой части курицы 300 г

ветчины 150 г

воды 2,5 л

Для вкуса:

соль, перец

лавровый лист

укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Горох промыть и замочить в холодной воде на 1,5 часа. Если горох целый, лучше замочить его на ночь, но не более 8 часов.

Затем слить воду и выложить горох в кастрюлю. Добавить куриное мясо (я люблю бедра). Положить луковицу. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить минут 60 до мягкости гороха. Лук вынуть.

Овощи почистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Картофель порезать кубиками. Я не жарю морковь и лук, а добавляю сырыми. В бульон с горохом добавить картофель с морковью, посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Варить 15 минут. Всыпать порезанную ветчину на небольшие кубики и выключить огонь на плите. Дать постоять минут 10.