Торт Птичье молоко для доченьки в День Рождения!

Готовим бисквит: Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки в крепкую пену

Добавляем сахар, взбиваем

Добавляем желтки, взбиваем

Добавляем муку, перемешиваем ложкой.

Формы упаковать фольгой, вылить тесто, ставим в духовку на 30 мин, при температуре 180-200 градусов.

Бисквит готов. Аккуратно вынимаем из форм.

Готовим суфле: Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды. Оставить на 20-30 мин для набухания.

Желатин нагреть до растворения. Немного охладить.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 150 г сахара.

Добавить молоко. Перемешать.

Добавить муку. Перемешать.

Поставить на водяную баню. Мешать постоянно до загустения.

Снять с огня, остудить. Добавить масло сливочное.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

Добавить 150 гр сахара, взбить.

Соединить белковую массу с желтковой

Добавить желатин, перемешать миксером.

Коржи разрезать вдоль, на дно формы кладём корж, сверху выливаем наше суфле.

Ставим в холодильник на 6-8 часов. Как суфле немного схватится- накрываем сверху второй частью от коржа.

Делаем пропитку вода+пол чайной ложки сахара. Собираем торт. На большой корж ставим поменьше, сверху самый маленький. Все коржи пропитываем.

Готовим крем: сливочное масло комнатной температуры 1 пачка - взбиваем.

Добавляем по 1 ст.л. сгущенки. (У меня ушло меньше банки) Чтобы крем получился не жидкий, густой.

Добавляем краситель.

Смазываем торт.

Украшаем по Вашему вкусу. Куколки у меня из бумаги. Все остальное съедобное- леденцы, шарики, снежинки.

Этот торт готовится долго, но каждая хозяйка обязана приготовить его и насладиться его божественно нежным вкусом!!! Это того стоит!!!