Колбаса запечённая

Name: Колбаса запечённая
Ingredients: Свинина с салом; окорочок куриный; чеснока; вода холодная; соль; перец чёрный; кориандр молотый; паприка молотая; мускатный орех; оболочка пищевая натуральная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#7чудесотКукпад #планетаКукпад #новыйгодсКукпад #колбаса #годбыка

Ингредиенты

Свинина с салом 600 гр
окорочок куриный 300 гр
чеснока 4-5 долек
вода холодная 40-50 мл
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
кориандр молотый
паприка молотая
мускатный орех
оболочка пищевая натуральная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Оболочку намочить в воде, чтобы она стала мягкой.

Нарезаем мясо, сало и окорочок, небольшими кусочками 0.3 на 0.3 см чтобы они хорошо проходили в оболочку. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец, кориандр, мускатный орех, молотую паприку.

Мясо хорошо перемешиваем наливаем немного воды и еще перемешиваем, чтобы белок хорошо соединился.

Оболочку надеваем на приспособление конус. Кусочки мяса проталкиваем через конус, можно подталкивать палочками для суши. Оболочку на концах завязываем. Кладем подготовленную колбасу в форму. Колбасу можно проткнуть иглой.