Колбаса запечённая

Name: Колбаса запечённая
Ingredients: Свинина с салом; окорочок куриный; чеснока; вода холодная; соль; перец чёрный; кориандр молотый; паприка молотая; мускатный орех; оболочка пищевая натуральная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

#7чудесотКукпад #планетаКукпад #новыйгодсКукпад #колбаса #годбыка

Ингредиенты

Свинина с салом 600 гр

окорочок куриный 300 гр

чеснока 4-5 долек

вода холодная 40-50 мл

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

кориандр молотый

паприка молотая

мускатный орех

оболочка пищевая натуральная

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Оболочку намочить в воде, чтобы она стала мягкой.

Нарезаем мясо, сало и окорочок, небольшими кусочками 0.3 на 0.3 см чтобы они хорошо проходили в оболочку. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец, кориандр, мускатный орех, молотую паприку.

Мясо хорошо перемешиваем наливаем немного воды и еще перемешиваем, чтобы белок хорошо соединился.

Оболочку надеваем на приспособление конус. Кусочки мяса проталкиваем через конус, можно подталкивать палочками для суши. Оболочку на концах завязываем. Кладем подготовленную колбасу в форму. Колбасу можно проткнуть иглой.