Киш "Лесная поляна"

Мягкое масло смешать с яйцом, солью и сахаром, добавить воду. Добавить крахмал, перемешать и в самом конце добавить муку. Замесить тесто, замотать в пищевую пленку и оставить в холодильнике до полного остывания.

Грибы и лук очистить и нарезать произвольно. Разогреть сковороду, налить растительное масло, припустить лук до мягкости, добавить грибы. Дать выпариться всей влаге, посолить и поперчить по вкусу. Смешать венчиком в миске сливки с яйцами, добавить по вкусу соль и молотый перец.

Охлажденное тесто раскатать тонко, вложить в форму. Натереть сыр на терку. Одну часть натертого сыра распределить по дну формы, выложить подготовленные грибы с луком, залить заливкой и накрыть второй частью натертого сыра. Выпекать киш в заранее разогретой до 180 С духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по румяному верху и своей духовке. Остужают киш в форме. Приятного аппетита!