Рождественский пирог «Бычок»

Сыворотку подогреть. Добавить 2 ст. л. сахара, дрожжи и 2 ст. л. муки (от общего количества). Хорошо перемешать и поставить на 15-20 мин. в теплое место. До появления шапочки. Одно яйцо и белок взбить с 2 ст. л. сахара, солью и ванилью. Взбивать можно венчиком. Маргарин растопить. В яичную смесь добавить подошедшие дрожжи, и постепенно вводить муку. Но не всю, а чуть меньше половины.

Затем добавить растопленный маргарин. И снова добавлять муку. Когда мука будет добавлено, влить масло растительное и начать вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к рукам. Смазать миску маслом растительным и выложить наше тесто. Накрыть пленкой и поставить подходить 60 мин. Через 30 мин. еще раз обмять наше тесто.

А за это время готовим начинку. Она может быть любая. У меня сегодня тушеная капуста, с отварным яйцом и зеленым луком. А теперь можете формировать пироги, пирожки. Я сформировала вот такого забавного бычка и из оставшегося теста расстегаи. Выложить нашу выпечку на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазать желтком +2 ч. л. воды (молока) Выпекать в разогретой до t 180*C духовке приблизительно 20-25 мин. Зависит от вашей духовке. С праздником и приятного аппетита!!!!