Утка Рождественская 🎄

Тушку утки моем всю снаружи и внутри. Делаем смесь из перца, соли, чеснока и масла. Зубочисткой делаем дырочки на тушке. И растираем чесночной смесью всю утку, внутри и снаружи!

Растираем фольгу на противне и кладём нашу утку в смеси на 20 минут отдыхать. Замачиваем чернослив на 15 минут в кипятке. Нарезаем яблоки на кусочки удаляя сердцевину. Сливаем воду с чернослива. Смешиваем чернослив, яблоки и мед.

Начинаем нашу утку фаршировать. В конце фаршировки я решила зашить утку тёмными нитками. Некоторые закрепляют зубочистками, но фаршировки тогда может вывалиться! Так что я применяю нитки. Так же я завязала нитками крылья, чтобы они не спалились при запекании. Запечатываем утку полностью в фольгу. А на противень наливаем горячей воды чтобы покрыло дно. Получается утка в фольге стоит на воде в противне.

В печь ставим на 200 градусов на 1,5 часа. После мы её вытаскиваем и открываем фольгу. Под уткой образовался собственный сок. Мы аккуратно поливаем утку этим соком. И ставим ещё на 30 минут повышая градус печи. Запекание, градусы регулируйте по вашей печи!!! Приятного аппетита 😋