Горбуша в винном соусе

Для начала разогреем духовку на 200 градусов, а затем займемся маринадом. Смешаем в небольшой емкости сахар, соевый соус, лимонный сок и белое вино. Тщательно перемешиваем, до полного растворения кристалликов сахара и лишь потом добавляем оливковое масло.

Рыбу чистим от чешуи, убираем голову, плавники, хвост и внутренности. Отделяем филе, сделав глубокий разрез вдоль позвоночника и ребер. Филе горбуши с кожей, но без костей обмываем под холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем рыбу поперек волокон крупными кусками, шириной 3-4 см.

Раскладываем кусочки горбуши в форме кожей вниз и заливаем маринадом, равномерно распределяя глазурь по всей поверхности. Отправляем форму в духовой шкаф и запекаем в течение 15-20 минут, периодически поливая маринадом каждый пласт рыбы, для максимального насыщения специями. Приятного аппетита! 😊

Https://instagram.com/valyushka_shiryaeva?igshid=1hamllub5hvk1 жду вас, вы мне нужны🤗❤️