🥩 Пышные котлетки с начинкой

Предварительно треть батона СВЕЖЕГО разбираем на кусочки и замачиваем в воде! (не в молоке), Делаем фарш: соединяем оба вида мяса, добавляем мелко нарезанный лук, черный перец, соль, чеснок и все тщательно перемешиваем, я так же отбиваю мясо для пышности, делаю это обычной толкушкой деревянной, готовим муку, я решила с кукурузной.

Формируем лепёшку, внутрь кладём кусочек масла и кусочек сыра, и тщательно ручками закрываем, обваливаем в муке и на раскалённую сковородку для зажаристой корочки.

До полуготовности жарим, выкладываем в форму, посыпаем сыром и на 200 градусах отправляем на 15 -20 минут.

Приятного аппетита!