Заливное из индюшиных шей в мультиварке

Варила в мультиварке, на режиме "выпечка" около 3,5 ч. Индюшиные шеи, перец горошек душистый, перец горошек горький, лавровый лист, зерно кориандра и 1 большую, хорошо промытую, крупную луковицу прямо в шелухе кладем в мультиварку. Не солить‼ Воду залить на 2 пальца выше шей. Как все сварится, бульон процедить и посолить по вкусу (сделать чуть солоней, т. к. мясо у нас совсем не соленое). Желатин залить холодной водой для набухания. Отделить мясо от шей, нарезать тоненько чеснок.

Форму выложить пищевой пленкой, выложить в нее мясо, перемешанное с чесноком и смесью сухих прованских трав (не обязательно). Желатин чуть-чуть подогреть и смешать с бульоном. Бульон полностью остудить и залить мясо. Убрать в холод для застывания. Можно добавлять, в процессе приготовления красиво нарезанные овощи, зелень, вареные яйца. Вынуть из формы и подавать. Вот собственно и все, ничего сложного, но как вкусно!

Инстаграм @svetlana___konovalova